水のはなし９

水道水は軟水である。硬水にくらべると口当たりがまろやかで飲みやすく、のどごしも柔らかい。その軟水の度合いも浄水場ごとに異なっているようだ。都道府県別の水道水の硬度をまとめたウェブサイトを見てみたら、子供の頃を過ごした岡山県と、今住んでいる埼玉県では大きく差があることを知った。
　水は生きていくために欠かせないものである。水道水にせよ、ミネラルウォーターにせよ、川の水や地下水を飲料水とするために、先人たちの大きな努力があったということだ。ＮＨＫテレビの「ブラタモリ」では、都市計画のためには生活用水をどうするかが一番始めに考えられてきたことを、多くの訪問地で検証していた。そして現在も、水道局や水道企業団、メーカーの方々によって、その品質と味が守られている。